Деловой форум профессионалов индустрии развлечений в рамках выставки «РАППА ЭКСПО ОСЕНЬ - 2023»
ВОРКШОП
«Общепит в развлекательной индустрии – выгода, тренды, проблемы, проверки, вызовы, решения»
- Пищевой аудит предприятия питания: как обезопасить себя от штрафов на случай проверок.
Ольга Пасько – доктор технических наук, профессор / Президент Международной ассоциации пищевой безопасности в сфере гостеприимства International F&B Safety Association / Основатель первого в России онлайн-университета пищевой безопасности Food Safety University / Основатель Первого в России Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства F&B Safety Forum / Ведущий эксперт-аудитор системы ХАССП, инженер-технолог общественного питания / Автор более 50 учебников в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса / Профессор МГУ спорта и туризма / Опыт в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса более 20 лет / Спикер телеканалов НТВ, Россия 1, Москва 24 ТВЦ, Доктор.
- Биотехнологии в общественном питании – тренды будущего уже сейчас.
Дмитрий Куликов - зав кафедрой биотехнологии МГУПП.
- Современный формат ресторана в торговых и развлекательных центрах. Концепция и экономика.
Александр Киндеев – генеральный директор компании BHG.
- Экскурсии по университету: кафедры, лаборатории, производства учебные.
СЕМИНАР
«Безопасная организация игровых пространств и ключевые правовые аспекты при эксплуатации детских площадок»
Программа:
- Чем обусловлена безопасность детских площадок
- Требования к конструкции оборудования
- Требования к документации на оборудование
- Требования к эксплуатации оборудования
- Специфика эксплуатации мобильных лабиринтов
- Причины несчастных случаев
- Классификация и виды травм
- Ответственность за безопасность детских площадок
Работа выставки.
Церемония открытия выставки «РАППА ЭКСПО ОСЕНЬ - 2023»
БИЗНЕС-ТРЕНИНГ
«Как создать парк мечты?»
Программа:
- Этапы создания развлекательных проектов
— Как выявить потребности людей и определить идею проекта;
— Финансирование проекта и его место на рынке развлечений;
— Разработка концепции и реализация.
- Как сформировать системное мышление в команде
— Мало построить – нужно управлять;
— Бережливое мышление - вовлечение каждого сотрудника и ориентация на потребителя;
— Визуализация и алгоритмизация бизнес-процессов.
- Разбор реальных кейсов
— Практические инструменты для ежедневных улучшений работы развлекательного объекта.
СЕМИНАР
«Практическое применение Градостроительного кодекса РФ в индустрии развлечений»
Семинар касается работы открытых парков отдыха, аквапарков, семейных развлекательных центров, отдельно стоящих аттракционов как независимых сооружений и иных объектов индустрии развлечений. Все, что относится к вновь возводимым и реконструируемым объектам капитального строительства, благоустройства территорий, вместе с формированием новых и расширением существующих земельных участков, а также увеличения полезной площади действующих объектов индустрии развлечений – обо всем этом вы узнаете на семинаре.
Обсуждаемые вопросы:
- Документы территориального планирования
- Градостроительная документация
- Аренда / покупка земельного участка
- Градостроительный план земельного участка
- Получение разрешения на строительство / реконструкцию
Торжественный прием, посвященный открытию выставки РАППА ЭКСПО ОСЕНЬ-2023.
Работа выставки.
Круглый стол
«Актуальные вопросы эксплуатации систем автоматизированного контроля доступа на аттракционы»
- Как заставить аттракцион зарабатывать максимум выручки?
- Как заставить посетителя пополнять карту на сумму большую, чем планировалось?
- Как добиться максимума остатка на картах и какой он в идеале (в % от выручки)?
- Какие бывают мошенники и как поставить преграды на их пути?
- Как оградить персонал от соблазна воровства как денег, так и коммерческой информации?
- Как руководителю «держать руку на пульсе»: какие отчеты строить в программе и с какой периодичностью?
- Как убедить гостя персонализировать карту (оставить персональные данные)?
конференц-зал, 1-й этаж
КОНФЕРЕНЦИЯ
«Перспективы и направления развития современной индустрии развлечений»
Программа:
- Варианты инвестирования в развлекательный бизнес: как найти партнера и прийти к успеху!
Анастасия Костыгова, директор по развитию компании «Парк развлечений», г. Вологда.
- Повышение возвратности клиентов в условиях конкурентной среды.
Головкина Людмила Марсильевна, руководитель отдела продаж компании «Страна Карт», г. Москва.
- Идеальная модель бизнеса: РЕСТОРАН + РАЗВЛЕЧЕНИЯ. Вкусно. Ярко. Интересно.
Александр Минаев, основатель и генеральный директор компании «Art People Group», г. Санкт-Петербург.
- Призовые аттракционы, как самое эффективное и недооценённое направление в парках. Плюсы/минусы и где скрыты большие деньги!
Николай Должанский, руководитель группы компаний «БОЛИД», г. Санкт-Петербург.
- Создание современного спортивно-развлекательного объекта. На примере НЕБО Арена.
Кравченко Мария Николаевна, основатель компании «НЕБО» – спорт и развлечения», г. Москва.
Участие бесплатное (по предварительной регистрации)
ИНТЕРАКТИВНЫЙ СЕМИНАР
«Развлекательный бизнес: не совершайте наших ошибок! Какие проекты в парке становятся удачными, а какие нет»
MAZA PARK – два крупнейших развлекательных центров в России, расположенных в Казани и Санкт-Петербурге. За 10 лет работы команда комплекса накопила уникальный опыт, которым готова сегодня поделиться с коллегами. В интерактивном формате специалисты MazaPark расскажут о своих удачных и неудачных проектах. Поделятся тем, какими принципами и инструментами они руководствуются для реализации различных задач в целях повышения эффективности развлекательного бизнеса. Ответят на интересующие вопросы коллег.
В программе:
- Как выбрать программу лояльности для клиентов (наш опыт).
- Невостребованные «истории» со стороны гостей.
- Внедрение арт-команды. Бесплатные услуги, которые помогают увеличить доход.
- Запуск и закрытие Maza-shop (сувенирная продукция).
- Приложения по заказу еды внутри парка.
- Комната анти-стресс.
- Запуск службы доставки «MazaFood» (доставка еды и напитков по городу СПб).
- Запуск проектов вне парка (выездные Дед Мороз и Снегурочка).
- Открытие парка в парке для детей - MazaKids.
- Новый проект Garage, почему мы говорим, что это наши друзья, а не новый проект от MazaPark.
Работа выставки.
Вручение дипломов участникам выставки. Церемония закрытия.
*В программе возможны изменения.
Архив
